• Tag huîtres

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  • ...Ostréiculture  C'est en 1849 que l'on date le début de l'ostréiculture. Jusque là, ce sont des huîtres sauvages qui sont ramassées, consommées sur place, parfois expédiées à Bordeaux où ailleurs. Rabelais cite les "huîtres de la Petite mer de Buch, au goût de violette". Des parcs à...

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  •   Cancale, l'occupation d'un territoire     Nous avons aujourd’hui la certitude d’une présence humaine sur la côte depuis le paléolithique moyen (250 000 ans). En effet, sur l’une des plages, le travail d’érosion de la mer a mis au jour un gisement de silex de cette époque....

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