Les arbouses

L'arbouse (ou arbouse de Chine) est un fruit subtropical cultivé en Asie depuis des milliers d'années. Nous savons, aujourd'hui, que l'arbouse est un fruit également cultivé en France (en Corse ou en Provence).

Ce super-fruit est souvent confondu avec les litchis dû à leur ressemblance physique.

En effet, l'arbouse est un fruit rond et rouge (lorsqu'il est mûr). Sa taille est de 1 à 2cm. Il a un goût à la fois sucré et légèrement acidulé. L'arbouse est une baie charnue dont la chair jaune de nombreux petits pépins. La peau est épaisse, rugueuse et recouverte de petites pointes coniques.

Pourtant, son arbre : arbousier n'est pas reconnu comme étant un arbre fruitier ; d'où son nom latin un "edo" (je n'en mange qu'une fois). Sa taille varie de 1.5 à10 mètres et peut son extension peut aller de 4 à 5 mètres.

L'arbousier résiste aux gels (-12°C à -15°C) et possède un large panel de sol (calcaire, sablonneux) ou d'exposition où il peut pousser. Cependant, il se passe un an entre la floraison et la maturité du fruit.

 L'arbousier est capable de s'autopolliniser.

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La rose de l'amitié pour notre ami Jacques.